如何选择合适的蛋糕胚？

蛋糕胚选择取决于蛋糕类型：海绵蛋糕适合多层蛋糕，戚风蛋糕口感轻盈适合奶油蛋糕，重油蛋糕适合婚礼蛋糕。根据承重需求和口感偏好选择。